スーパーの売価から野菜の仕入れ値を逆算する。

スーパーで売られている野菜の値段は、
98円、128円、158円、198円とかそんな感じ。

スーパーの仕入れ値ほその7割程度。

例えば、
仲卸が70円でスーパーに売ります、
それをスーパーは98円で売るってこと。

だいたいスーパーは1週間ごとに値段を変えている様子。

あと、飲食店は原価は売価の3割程度とのこと。