すぐには変わらない。 大きく変わらないと思う。それぞれ単体じゃ課題は克服できない。 今の仲卸じゃ小売の言いなりだし。 儲からない商売。もし動くとしたら、 卸と仲卸の合併。野菜と肉と魚の合併。 他の業界との合併だと思う。他を巻き込んでの業務効率化…

生産者と小売が直接やり取りすれば両者win-winか？ 値段だけみれば、高く売れるし安く買えるしそうだろう。でも、 作りすぎた野菜は？ 店では売れる数限られるから捨てるしかない。 どっちが？店が生産者が？ 困った。売れすぎ、不作で数が足らないときは？ …

青果仲卸の私が思うこと。今までは、生産者（農協） ↓ 市場（卸） ↓ 市場（仲卸） ↓ 小売（消費者）みたいな流れじゃないとだめだよ。って法律だった。それが、間を飛ばして、直接取引OKっことになった。 6月21日から。以前も一部あったけど、それが完全OKに…