市場法改正について思うこと①。得意と苦手。

青果仲卸の私が思うこと。

今までは、

生産者（農協）
↓
市場（卸）
↓
市場（仲卸）
↓
小売（消費者）

みたいな流れじゃないとだめだよ。って法律だった。

それが、間を飛ばして、直接取引OKっことになった。
6月21日から。

以前も一部あったけど、それが完全OKになった。
インターネットの産直販売とかやってるし、
時代の流れだよね。

で、どう変わるのか？

すぐには変わらない。
得意なこと、苦手なことがそれぞれあって、
克服しないといけない課題がある。

生産者
得意
作ること。
苦手
品目数、シーズンが限られること。

卸
得意
多くの数を集めること。
苦手
細かい数での納品。

仲卸
得意
細かい、指定された数での納品。
苦手
大量に集めること。

小売
得意
売り場を持ってる。
苦手
冷蔵庫がないため保管できない。

作った野菜全部買ってほしい生産者と、
売れる数だけほしい小売。
それを結びつけてるのが、卸と仲卸って構造だった。